Aubergines façon lasagnes

Aubergines façon lasagnes : une alternative légère et savoureuse aux lasagnes traditionnelles

Les aubergines façon lasagnes sont une délicieuse alternative aux lasagnes traditionnelles, idéales pour ceux qui souhaitent un plat plus léger sans sacrifier la gourmandise. Cette recette combine des couches d’aubergines grillées, une savoureuse farce de steak haché et de tomates, le tout gratiné avec de la mozzarella fondante. Parfaite pour les amateurs de plats équilibrés et riches en saveurs, cette recette italienne saura ravir toute la famille.

Personnes : 4
Temps total : 45 min
Temps de cuisson : 30 min
Difficulté : Facile

Ingrédients

• 600 g d’aubergines
• 500 g de steak haché
• 1 oignon
• 200 g de purée (ou coulis) de tomate
• 200 g de mozzarella
• 1 pincée d’herbes de Provence

Méthode de préparation – Aubergines façon lasagnes

1 Préchauffez le four et préparez les aubergines : Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, faites décongeler ou laissez égoutter les tranches d’aubergines sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’eau.

2 Préparez la farce : Dans une poêle, faites revenir l’oignon coupé en lamelles dans un peu de beurre ou d’huile. Une fois l’oignon tendre, ajoutez le steak haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajoutez ensuite la purée de tomate et laissez mijoter à feu doux. En fin de cuisson, incorporez une pincée d’herbes de Provence pour parfumer la farce.

3 Montez les aubergines façon lasagnes : Dans un plat à gratin, disposez une première couche de tranches d’aubergines. Étalez une couche généreuse de farce sur les aubergines. Répétez l’opération avec une seconde couche d’aubergines et de farce. Pour terminer, déposez une dernière couche d’aubergines et répartissez la mozzarella coupée en lamelles sur le dessus.

4 Cuisson : Enfournez le plat pendant 30 minutes, en surveillant régulièrement la cuisson pour que le fromage soit bien doré et gratiné. Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de pain frais.