Recettes Italiennes

Mesciua, la soupe typique de La Spezia

A base de légumes et de céréales, la mesciua est une soupe traditionnelle de la région de Ligurie avec une histoire fascinante liée au...

Velouté de pois chiches au romarin

La Velouté de pois chiches au romarin est une délicieuse entrée, parfaite pour les soirées d'hiver mais pas seulement. Cette recette très simple nous...

Fritole, les beignets du carnaval Vénitien

Les Fritole sont un type de beignet frit italien typiques du carnaval Vénitien. Elles sont des petites boules de pâte frites servies avec une...

Pesche dolci, la recette traditionnelle du Carnaval

Les Pesche dolci sont un dessert typique du Carnaval, désormais répandu dans toute l'Italie. Farcis et délicieux, avec leur couleur rose typique et un...
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Lasagne de carnaval

La lasagne du carnaval est un premier plat napolitain traditionnel. Des couches de pâte feuilletée qui accueillent une multitude d'ingrédients : sauce à la...

Ricciarelli

Les Ricciarelli sont des biscuits moelleux à la pâte d'amande typiques de Sienne, préparons-les pour les fêtes, le carnaval et durant la période de...

Zuppa valdostana

La Zuppa valdostana "valdôtaine" est la recette idéale pour les jours les plus froids de l'hiver, pour retrouver la chaleur et, surtout, le goût...

Pignolata

La pignolata est un dessert typique des fêtes préparé traditionnellement en Calabre et en Sicile. Petites portions de pâtisserie sucrée frites puis recouvertes de...
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Tarte au riz d’Émilie

Découvrez la recette traditionnelle du Tarte au riz d'Émilie typiquement Émilien que nous avons enrichi d'amandes et de citron. Le gâteau de riz est une...

Velouté de patate douce à la badiane

Le velouté de patate douce à la badiane est un régal hivernal, réconfortant mais aussi appétissant : découvrez la recette du velouté de patate...

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