Biscuit de polenta aux fruits rouges.
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Personnes : 4
Temps total : 60 min
Temps de cuisson : 45 min
Difficulté : facile
Ingrédients
- 150 g de Polenta
- 60 g Beurre 20 g pour le moule
- 150 g Sucre en poudre
- 2 cuillère à soupe Sucre glace
- 2 Oeufs
- 250 g Fruits rouges mélangés
- 1/2 Citron
- 50 g Pignons
- 1 cuillère à café Eau de fleur d’oranger
- 1 pincée Sel
Méthode de préparation du biscuit de polenta aux fruits rouges
1 Portez 50 cl d’eau à ébullition. Versez la polenta et le sel. Remuez au fouet 1 min.
Hors du feu, incorporez le beurre en morceaux.
2 Ajoutez le sucre en poudre, les œufs battus, l’eau de fleur d’oranger et la moitié des fruits rouges. Mélangez délicatement.
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3 Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Versez la préparation obtenue dans un moule à manqué beurré et enfournez 45 min.
4 Mixez le reste des fruits rouges avec le sucre glace et le jus de citron.
5 Laissez refroidir le gâteau de polenta et servez-le accompagné du coulis de fruits rouges.
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Merci pour la recette ..