Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
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Ingrédients pour 6 personnes
900g Filet de boeuf
450g Pâtes feuilletées
100g Foie gras en conserve
1 Jaune d’oeuf
20g Beurre
2 cuil. à soupe Huile
Préparation
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et ajoutez le beurre. Faites revenir le filet de boeuf. Salez et poivrez, puis réservez.
- Préchauffez votre four à 200°C. Étalez les pâtes feuilletées ensemble à l’aide d’un rouleau et badigeonnez de jaune d’oeuf. Découpez le foie gras en tranches et disposez-les sur la pâte. Déposez ensuite le filet de boeuf.
- Repliez la pâte d’un côté et badigeonnez de jaune d’oeuf. Refermez ensuite le second côté en prenant soin de bien souder la pâte. Badigeonnez le tout de jaune d’oeuf.
- Faites cuire au four pendant 20 minutes. Coupez ensuite votre four et laissez le filet de bœuf 10 minutes supplémentaires dans le four chaud.
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