Bruschetta tomates mozzarella au four : L’apéritif italien parfait
Les Bruschetta tomates mozzarella au four sont une entrée italienne classique, simple et délicieuse. Ce plat combine la saveur douce de la mozzarella fondue, l’acidité de la sauce tomate, et le croquant d’une ciabatta grillée. Ces bruschetta sont idéales pour un apéritif convivial ou en tant que collation légère. En plus d’être savoureuses, elles sont rapides à préparer, ce qui en fait un choix parfait pour une soirée décontractée ou un repas festif entre amis.
Personnes : 4
Temps total : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 Ciabatta (pain italien)
- Pesto vert, pour enduire le pain
- 12 cl de sauce tomate épaisse en conserve ou faite maison
- 125 g de mozzarella de bonne qualité, coupée en tranches fines
- Feuilles de basilic frais, pour garnir
- Sel et poivre noir du moulin
Méthode de préparation – Bruschetta tomates mozzarella au four
1 Commencez par couper la ciabatta en 8 tranches égales. Faites griller les tranches des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Laissez-les refroidir sur une grille pour éviter qu’elles ne ramollissent.
2 Une fois les toasts refroidis, enduisez chaque tranche de pain avec une fine couche de pesto vert. Ensuite, ajoutez une petite quantité de sauce tomate épaisse sur chaque tranche.
3 Déposez une tranche fine de mozzarella sur chaque bruschetta, en veillant à bien couvrir le pain sans que le fromage ne déborde.
4 Préchauffez le four à 180 °C. Placez les bruschetta sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et que le pain soit légèrement grillé.
5 Sortez les bruschetta du four et garnissez-les de quelques feuilles de basilic frais. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu avant de servir.