Ingrédients
_
200 g blancs de poulet
3 oeufs
200 g de farine
1 sachet de levure
7 cl de lait
6 cl d’huile d’olive
50 g de comté râpé
350 g de carottes
100 g de noisettes décortiquées
sel, poivre
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C. Chemisez un moule à cake.
2. Lavez, épluchez puis râpez les carottes. Coupez le poulet en morceaux.
3. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure. Ajoutez les œufs et mélangez bien. Incorporez l’huile, le lait et le fromage. Terminez par les carottes râpées, le poulet et les noisettes. Mélangez bien le tout et assaisonnez.
4. Versez la pâte dans le moule à cake et enfournez pour 50 minutes environ.
5. Une fois la cuisson terminée, laissez tiédir le cake hors du four puis démoulez-le.
_