Cake aux amandes et au yaourt

Ingrédients

140 g de farine

100 g de beurre

120 g d’amande en poudre

2 oeufs

1 yaourt

150 g de sucre

1 sachet vanille

1/2 sachet de levure chimique

2 cuillères à soupe de rhum

Amandes effilées

Préparation

1. Mélanger le yaourt avec les deux œufs et les sucres. Ajouter le beurre fondu. Incorporer la farine mélangée à la levure chimique. Ajouter ensuite les amandes en poudre puis le rhum.
2. Beurrer et fariner un moule à cake de taille moyenne et y verser la pâte. Parsemer d’amandes effilées.
3. Enfourner à 180°c pendant 45 à 50 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau. Laisser tiédir ce cake sur une grille avant de le démouler.