Cake figues jambon feta : une recette gourmande et savoureuse
Le cake figues jambon feta est une délicieuse préparation qui allie le sucré des figues séchées, le salé du jambon cru et la douceur de la feta. Inspiré des saveurs méditerranéennes, ce cake salé est parfait pour un apéritif, un pique-nique ou même un repas léger accompagné d’une salade.
Moelleux et parfumé, ce cake se distingue par son équilibre subtil entre les ingrédients. Facile et rapide à réaliser, il se déguste aussi bien tiède que froid, offrant une texture fondante à chaque bouchée.
Personnes : 6
Temps total : 50 min
Temps de cuisson : 40 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 100 g de figues séchées
- 120 g de jambon cru
- 80 g de fromage feta
- 170 g de farine
- 4 œufs
- 50 ml d’huile d’olive
- 100 ml de vinaigre blanc
- 3 pincées de sel
- 1 sachet de levure chimique
Méthode de préparation – Cake figues jambon feta
1 Préchauffer le four et préparer le moule
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que la pâte n’accroche.
2 Préparer la pâte
Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez la farine, la levure chimique, l’huile d’olive, le vinaigre blanc et le sel. Mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3 Incorporer les ingrédients
Coupez les figues séchées en petits dés. Faites de même avec la feta. Détaillez le jambon cru en fines lanières. Incorporez le tout dans la pâte et mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
4 Cuisson du cake
Versez la pâte dans le moule à cake préparé. Lissez la surface à l’aide d’une spatule. Enfournez pour environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
5 Refroidissement et dégustation
Une fois le cake cuit, sortez-le du four et laissez-le tiédir avant de le démouler. Servez-le coupé en tranches, tiède ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte.
Conseils et variantes
- Pour une version plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte.
- Vous pouvez remplacer le jambon cru par du magret de canard séché pour une touche plus gourmande.
- Ajoutez des noix concassées pour une texture plus croquante.