Découvrez une délicieuse recette de fruits de mer qui capture l’essence méditerranéenne : les Calamari aux olives. Un mariage parfait entre la tendresse des calmars et la richesse des saveurs des olives. Suivez notre guide pour préparer ce plat exquis et impressionner vos convives lors de votre prochain repas.
Personnes : 4
Temps total : 30 min
Temps de cuisson : 20 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 700 g de calamar
- 200 g olives violettes
- 100 cl coulis de tomates
- 1 Échalote
- 1 gousse d’ail
- 20 g Persil
- 5 cl d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Méthode de préparation des calamari aux olives
1 Nettoyer les calamars et les couper en tronçons.
Hacher le persil.
2 Ciseler l’échalote et la faire suer dans l’huile d’olive.
Ajouter le persil à la préparation, puis le calamar.
3 Verser le coulis de tomates, ainsi que les olives dans la poêle. Saler, poivrer.
Et laisser mijoter 8 à 10 minutes.
Répartir la préparation dans les assiettes et servir chaud avec des tranches de pain aillé.