Canapés au poulet et à la Mozzarella

Ingrédients

1 tasse  de poulet cuit

1/4 tasse  de sauce barbecue

1/4 tasse  de poivron rouge rôti, haché finement

2 c. à soupe  de persil frais, haché

Sel et poivre du moulin

12 tranches de baguette

2/3 tasse Mozzarella ca râpée

Préparation

1. Préchauffer le four à 220 °C.
2. Défaire le poulet en filaments avec les doigts.
3. Dans un bol, mélanger le poulet avec la sauce, le poivron et le persil. Assaisonner de sel et de poivre.
4. Étendre la préparation sur les tranches de pain et déposer sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.
5. Garnir les tranches de pain de Mozzarella et cuire au four environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit brun doré. Servir chaud.