Ingrédients
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12 rectangles de pâte à lasagnes
500 g d’épinards frais
250 g de ricotta
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100 g de parmesan râpé
30 g de beurre
40 cl de sauce tomate
1 cuill. à soupe d’huile pour le plat
Sel, poivre
Préparation
- Nettoyez et épluchez les épinards. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez les épinards et faites-les fondre doucement. Salez et poivrez.
- En fin de cuisson, ajoutez la ricotta et mélangez bien. Retirez du feu et réservez.
- Préchauffez le four en position gril. Plongez les rectangles de lasagnes dans de l’eau bouillante salée et faites-les cuire selon les indications du paquet. Égouttez-les, séchez-les dans un linge, puis étalez-les sur le plan de travail.
- Garnissez les lasagnes de préparation aux épinards, puis roulez la pâte sur elle-même. Huilez légèrement un plat à gratin. Posez les roulades dans le plat et arrosez-les de sauce tomate.
- Saupoudrez généreusement les Cannellonis à la ricotta et aux épinards de parmesan râpé.
Enfournez et faites gratiner.
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