Ingrédients
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300 g de farine
100 g de cassonade
100 g de cacao en poudre
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250 g de beurre
4 jaunes d’œufs
4 cuillères à café d’extrait de vanille
1 grosse pincée de sel
100 g de pépites de chocolat (lait ou noir)
4 cuillères à soupe de sucre à glace pour la finition
Préparations
- Sortir le beurre au préalable pour le faire ramollir.
- Dans un grand saladier, tamisez l’ensemble de la préparation sèche : la farine, la cassonade, la pincée de sel et le cacao. Creusez en puits et ajoutez les jaunes d’œufs, l’extrait de vanille et le beurre coupé en morceaux.
- Du bout des doigts, pétrissez rapidement les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Répartir la pâte en petits tas sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire 10 minutes à 180 degrés où jusqu’à ce que les biscuits soient gonflés.
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