Personnes : 4
Temps total : 20 min
Temps de cuisson :
Difficulté : Très Facile
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Ingrédients
- 1 litre Lait
- 150g Sucre en poudre
- 3 Jaunes d’oeufs
- 50g Maïzena
- 3 CàS Café en grains
Méthode de préparation
1 Mixez très finement les grains de café. Portez à ébullition 75 cl de lait dans une casserole avec le café moulu et laissez reposer 30 minutes.
2 Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs avec la maïzena et le reste de lait.
Passez le lait infusé dans un filtre à café. Remettez à chauffer le lait au café avec le sucre, portez à ébullition et ajoutez le mélange aux oeufs. Mélangez bien et retirez du feu à reprise de l’ébullition.
3 Versez la crème dans des ramequins, laissez refroidir et placez au frais au moins 2 heures avant de servir.
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