Croquette de poisson et pomme de terre

Ingrédients

500g de poisson merlan

500g de pomme de terre

1cuill. à soupe de persil haché

3 quartier d’ail écrasés

Sel

1 cuill. à café de paprika

1 cuill. à café de cumin

Un œuf battu

Un bol de semoule fine

Huile pour friture

Préparation

1. Séparer la chair du poisson puis la hacher.
2. Faire bouillir les pommes de terre puis les écraser.
3. Dans un récipient mélanger la chaire de poisson, la pomme de terre, le persil, les épices et l’ail.
4. Faire de petite boule avec, puis les passer dans l’œuf battu ensuite dans la semoule et les faire cuire en friture.
5. Faire bouillir les pommes de terre puis les écraser
6. Dans un récipient, mélanger la chair de poisson, la pomme de terre, le persil, les épices et l’ail.
7. Faire des petites boules avec, puis les passer dans l’œuf battu ensuite dans la semoule et les faire cuire en friture.
8. Servir chaud