Crostini aux oeufs et jambon

Ingrédients
4 tranches de pain ciabatta

4 petites tranches de jambon

4 cuil. à soupe de mayonnaise maison

huile d’olive vierge extra

4 oeufs

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C (th. 7). Enduisez légèrement d’huile d’olive au pinceau chaque tranche de ciabatta. Mettez le pain sur une plaque et enfournez 10 min, jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré.
2. Faites cuire les oeufs au plat dans une poêle non adhésive, avec très peu d’huile.
3. Sur le pain grillé, posez le jambon, les oeufs et une petite cuillerée de mayonnaise. Servez aussitôt avec du cresson.