Ingrédients
150 g de farine
80 g d’amande en poudre
150 g de beurre ramolli
1 œuf
100 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de levure chimique
pincée de sel
100 g d’amandes entières
Confiture de framboise
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Préparation
- Mettez dans le bol du thermomix le sucre puis mixez 10 secondes à la vitesse 10.
- Ajoutez le beurre et l’extrait de vanille puis réglez 30 sec à la vitesse 3.
- Ajoutez l’oeuf, la farine, la poudre d’amande, la levure puis mélangez 2 minutes en fonction épi.
- Formez une boule de pâte puis couvrez et laissez reposez 30 minutes au réfrigérateur.
- Prélevez des cuillères à café de pâte puis façonnez des boudins en écrasant légèrement au niveau des phalanges.
- Dessinez ensuite les plis de la peau avec la pointe d’un couteau.
- Déposez une amande au bout de chaque doigt pour imiter l’ongle puis appuyez légèrement.
- Placez les doigts sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson et enfournez pour 15 à 20 minutes à 180°C.
- À la sortie, retirez doucement les amandes. Déposez une pointe de confiture et appuyez à nouveau l’amande. Trempez également l’autre extrémité des doigts dans la confiture.
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