Ingrédients
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1 choux blanc (garder uniquement les feuilles , garder le coeur pour en faire une salade)
500g de viande hachée
le jus de deux tomates
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1c à c de sucre
2 oignon coupé en morceaux( 1 pour la viande hachée et l’autre pour la sauce)
2 gousse d’ail râpée(une pour la viande hachée et l’autre pour la sauce)
huile, sel, poivre
fromage râpé
quelques dés de fromage d’hamburger
Préparation
- Prendre le choux et retirer une à une les feuilles et les rincer et garder le coeur pour en faire une salade.
- Faire cuire les feuilles de choux dans une grande quantité d’eau bouillante et salée pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient cuites et égoutter.
- Ensuite dans une poêle , mettre un peu d’huile et faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 à 3 minutes, puis rajouter la viande hachée et saler et poivrer et faire cuire jusqu’à ce que la viande hachée soit cuite.
- Puis prendre les feuilles de choux et mettre un peu de farce et refermer puis les disposer dans un plat allant au four beurré.
- Puis préparer la sauce, dans une pôele mettre un peu d’huile et faire revenir l’oignon restant ainsi que l’ail restant pendant 2 à 3 minutes, puis ajouter le jus des 2 tomates ainsi que le concentré de tomate et le sucre(pour enlever l’acidité) puis saler poivrer, et laisser cuire à couvert à feu doux pendant 10 minutes, il ne faut pas qu’elle soit liquide.
- Préchauffer votre four à 180°
- Recouvrir les feuilles de choux de cette sauce et parsemer d’un peu de fromage râpé et de dés d’hamburger et faites cuire 30 minutes, puis laisser tiédir..
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