Feuilletés salés aux poires et à la fontina : Un accord parfait
L’association des poires et du fromage est une alliance culinaire qui fait sensation depuis toujours. Les feuilletés salés aux poires et Fontina en sont un parfait exemple, mêlant le fondant fruité des poires à la richesse crémeuse de la Fontina. Ces bouchées de pâte feuilletée fourrées sont faciles à réaliser, idéales pour un apéritif, une entrée ou même un encas gourmand.
Pratiques et savoureuses, ces feuilletés salés ajouteront une touche raffinée à vos occasions spéciales. Leur texture croustillante et leur cœur fondant en font une expérience inoubliable pour le palais. Et le meilleur dans tout cela ? Elles sont si délicieuses qu’une seule ne suffira pas, vous en redemanderez sans cesse !
Personnes : 4
Temps total : 40 min
Temps de cuisson : 15 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 paquet de pâte feuilletée toute prête
- 1 poire moyennement mûre
- 70 g de fromage fontina
- 1 jaune d’oeuf
- Poivre noir
Méthode de préparation des feuilletés salés aux poires et fontina
1 Commencez par découper finement une poire en tranches et coupez également la Fontina en fines lamelles.
2 Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et découpez-la en 16 carrés de taille égale.
3 Sur la moitié des carrés, disposez une tranche de poire au centre. Ajoutez une pincée de poivre pour relever le goût, puis superposez une ou deux tranches de Fontina sur chaque carré.
4 Badigeonnez les bords des carrés de pâte avec un peu de jaune d’œuf battu pour permettre une bonne adhésion.
5 Recouvrez chaque carré garni d’un autre carré de pâte feuilletée et appuyez doucement les bords à l’aide d’une fourchette pour bien les sceller.
6 Badigeonnez également le dessus de chaque feuilletés avec du jaune d’œuf pour leur donner une belle dorure. Enfournez-les dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien gonflées et dorées.
7 Une fois sorties du four, servez vos feuilletés salées aux poires et à la Fontina bien chaudes pour profiter de toute leur saveur et de leur croustillant.