Filet de poulet au citron : Une recette simple et savoureuse
Le filet de poulet au citron est une recette simple et rapide à réaliser, idéale pour les repas du quotidien en famille. Ce plat léger et savoureux, prêt en moins de 30 minutes, marie la tendresse du poulet à l’acidité rafraîchissante du citron, créant un équilibre parfait de saveurs.
Facile à préparer et économique, cette recette est parfaite pour ceux qui recherchent un plat délicieux sans passer trop de temps en cuisine. Parfait pour un dîner rapide ou un repas léger, le filet de poulet au citron saura plaire à tous les palais.
Personnes : 4
Temps total : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Difficulté : Très Facile
Ingrédients
- 500 g de mini filets de poulet
- Le zeste et le jus d’1 citron non traité
- Farine 00
- Romarin frais
- Huile d’olive vierge extra
- Sel
- Poivre
Méthode de préparation du filet de poulet au citron
1 Pour préparer le filet de poulet au citron, commencez par découper les filets de poulet en fines lanières d’environ 1 cm de large. Ensuite, passez-les dans la farine en plusieurs fois pour les enrober légèrement.
2 Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive avec une branche de romarin, puis laissez doucement infuser. Après quelques secondes, ajoutez les morceaux de poulet et faites-les revenir à feu vif, en remuant régulièrement pour bien les dorer.
3 Ajoutez ensuite le jus de citron fraîchement pressé ainsi que le zeste finement râpé. Mélangez bien, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, et laissez cuire quelques minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur tout en restant tendre.
4 Enfin, dressez les filets de poulet au citron dans un plat de service et servez aussitôt pour profiter de leur fraîcheur et de leurs arômes citronnés.