Filets de cabillaud panés

Plus de recettes comme celle-ci!

Ingrédients (pour 4 personnes)

_

4 filets de cabillaud

70 g de pistaches (en garder quelques-unes pour la décoration)

60 g de chapelure

_

2 cuillères à soupe de moutarde

40 g de beurre

2 cuillères à soupe d’huile

Sel, poivre


Préparation

  1. Hacher les pistaches au robot (assez fines).
  2. Badigeonner les filets de cabillaud salés et poivrés avec la moutarde des deux côtés.
  3. Mélanger la chapelure et les pistaches. Passer les filets de poisson dans le mélange.
  4. Dans une grande poêle, mettre le beurre et l’huile à chauffer. Faire cuire les filets de poisson 4 à 5 minutes de chaque côté sur feu moyen.
  5. Servir sur assiette accompagné de pommes vapeur. Parsemer de noisettes de beurre et de pistaches entières.
  6. Ajouter un filet de jus de citron sur le cabillaud pané.
_
Article précédent
Article suivant

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

Recettes à essayer

Dans la même catégorie