Galette de courgette

Recette facile de galette de courgette : un délice léger et savoureux

La galette de courgette est une recette simple, rapide et savoureuse, parfaite pour un déjeuner léger ou un accompagnement. Cette galette croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur peut être dégustée seule ou accompagnée d’une salade. Grâce à la courgette, elle est riche en fibres et apporte une belle fraîcheur en bouche. Que vous cherchiez une idée de plat pour un repas rapide ou une option végétarienne gourmande, cette galette de courgette est idéale.

Personnes : 4
Temps total : 25 min
Temps de cuisson : 6 min
Difficulté : Facile

Ingrédients

• 500 g de courgettes
• 150 g de farine
• 3 œufs
• 20 cl de lait
• 1 cuillère à soupe d’origan
• 1 gousse d’ail
• Sel, poivre

Méthode de préparation – Galette de courgette croustillante

1 Lavez soigneusement les courgettes.
Râpez-les sans les éplucher et pressez-les pour en extraire l’eau. Cette étape est importante pour éviter que la pâte ne soit trop liquide.

2 Dans un grand bol, mélangez la farine, les œufs et le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite les courgettes râpées et égouttées, l’ail pelé et écrasé, ainsi que l’origan. Salez et poivrez selon vos goûts.

3 Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Avec une cuillère, formez des petits tas espacés de pâte dans la poêle.

4 Laissez cuire chaque galette environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

5 Servez les galettes de courgette bien chaudes, accompagnées d’une salade verte ou d’une sauce au yaourt pour encore plus de gourmandise.