Les galettes de riz et courgette sont une délicieuse alternative aux plats traditionnels, parfaites pour un repas léger et savoureux. Cette recette combine la texture croquante des galettes avec la fraîcheur des courgettes, créant un plat équilibré et nutritif. Idéales pour les repas en famille ou entre amis, ces galettes sont également une excellente option pour les végétariens. Leur préparation est simple et rapide, ce qui en fait une solution pratique pour les jours où vous souhaitez cuisiner quelque chose de sain sans passer des heures en cuisine.
Personnes : 4
Temps total : 45 min
Temps de cuisson : 30 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 Courgette
- 60 g de riz cru
- 100 g de farine
- 100 ml de lait
- 3 Oeufs
- 80 g de fromage blanc
- 50 g de fromage parmesan râpé
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Méthode de préparation des galettes de riz et courgette
1 Lavez et râpez la courgette. Faites cuire le riz en suivant les instructions.
Mélangez la courgette râpée avec le riz et ajoutez les œufs. Ajoutez ensuite, en mélangeant entre chaque ingrédient: le fromage blanc, le lait, le parmesan et la farine. Salez et poivrez selon vos goûts.
2 Faites chauffez l’huile dans votre poêle et déposez une cuillère à soupe de votre préparation en format une galette d’environ 5 cm de diamètre. Laissez cuire quelques minutes et retournez.
Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la préparation.
Astuces et Variantes
Ajout de saveurs: Pour une touche supplémentaire de saveur, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme le persil, la ciboulette ou la coriandre à la pâte.
Variantes: Essayez d’ajouter des épices comme le curry, le paprika ou le cumin pour un goût plus exotique.
Accompagnement: Les galettes de riz et courgette se marient parfaitement avec une sauce au yaourt à l’ail ou une salsa de tomates fraîches.
Conclusion: Les galettes de riz et courgette sont non seulement délicieuses, mais aussi faciles à préparer. Elles constituent une excellente option pour un repas sain et équilibré. N’hésitez pas à essayer cette recette et à la personnaliser selon vos goûts et vos envies. Bon appétit