Ingrédients
_
*pour la garniture
Jet autoadhésif d’huile végétale
1/2 tasse de beurre non salé
1 tasse de cassonade dorée
3 cuillères à soupe de sirop de maïs foncé
3/4 tasse de moitié de noix ou des morceaux
*pour le gâteau
1 ¾ tasse de farine à gâteau
1 cuillère à café de levure
¾ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
½ tasse de beurre non salé, à température ambiante
½ tasse de sucre
½ tasse de cassonade dorée
2 gros œufs
1 tasse de purée de bananes bien mûres (2 à 3 grandes)
3 cuillères à soupe de crème
1 extrait de vanille
Crème fouettée ou de crème glacée à la vanille
Préparation
- pulvériser un moule à gâteau rond avec Jet autoadhésif d’huile végétale.
Apportez le beurre, le sucre et le sirop de maïs à ébullition dans une casserole moyenne, en remuant constamment jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
Incorporer les noix. Verser la garniture dans le moule préparé et laissez refroidir complètement. - Préchauffer le four.
- Tamiser les 4 premiers ingrédients dans un bol moyen.
- En utilisant un mélangeur électrique, battre le beurre et les deux sucres dans un grand bol jusqu’à homogénéité.
- Incorporer les œufs 1 à la fois, puis la purée de bananes, la crème, et la vanille.
- Incorporer les ingrédients secs en 2 additions jusqu’à consistance homogène.
- Verser la pâte dans le moule et sur la garniture refroidie.
- Cuit le gâteau environ 40 à 45 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir 15 minutes, coupé autour du gâteau, placez un plateau au dessus du moule, le tenir et le plateau ensemble, et tourner.
- Laisser reposer 5 minutes, puis soulevez doucement le moule, laisser refroidir au moins 15 minutes. *Servir chaud ou à température ambiante avec de la crème fouettée ou de crème glacée à la vanille.
_