Ingrédients
1 œuf40 g de sucre
70 g de beurre
150 g de farine
4 g de levure chimique
vanille (2 cuillères à café d’extrait de vanille)
1 pincée de sel
Pour la crème
2 œufs
100 g de sucre
vanille (2 cuillères à café d’extrait de vanille)
150 g de mascarpone
150 g de ricotta
200 g de fromage
confiture de myrtille
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C.
Pour la pâte :mélanger le beurre fondu, le sucre et l’œuf
Ajouter la farine tamisée avec la levure, la vanille et le sel.
Pour la crème : mélanger le mascarpone, le fromage la ricotta, la vanille, le sucre et les œufs, jusqu’a l’obtention d’une crème homogène.
Etaler la crème sur la pâte, et mettre au four pendant 30-35 minutes.
Laisser refroidir, étaler la confiture de myrtilles, et mettre le gâteau au frigo pendant quelques heures avant de servir.