Parts:6
Préparatio:20 min
Cuisson:50 min
_
Ingrédients
5 Bananes bien mûres
3 Oeufs
100g Sucre semoule
1 c.à soupe Maïzena
1 c.à soupe Sucre glace
1 gousse Vanille
Beurre
Préparation
- Préchauffez le four à 140°C. Beurrez un moule à manqué de 20 cm de diamètre. Fendez et grattez la gousse de vanille pour en récupérer les graines.
- Dans un grand saladier, cassez les oeufs, ajoutez le sucre et la vanille. Mélangez au batteur électrique pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange quadruple de volume. Ajoutez la Maïzena tamisée à la mousse et fouettez 30 secondes à nouveau.
- Pelez les bananes et réduisez-les en purée au mixeur. Ajoutez délicatement la purée de bananes à la préparation à l’aide d’une spatule.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 50 minutes. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
_