Ingrédients
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250 g de farine
350 ml de lait
2 œufs
30 g de sucre en poudre
70 g de beurre fondu
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
Huile pour le gaufrier
Sucre glace pour saupoudrer
Préparation
- Battre les œufs en omelette, ajouter le sucre en poudre et le sel.
- Mélanger la farine avec la levure chimique et y Verser les œufs.
- Délayer en versant le lait et le beurre fondu et remuer sans cesser jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Couvrir et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.
- Faire chauffer le gaufrier et et huiler les deux faces au pinceau.
- Verser une petite quantité de pâte à l’aide d’une louche et faire répartir dans toutes les empreintes en inclinant doucement l’appareil dans tout les sens.
- Laisser un petit moment puis fermer le couvercle et retourner le gaufrier afin de répartir la pâte encore liquide dans l’autre face. Laisser cuire 2 minutes de chaque côté, vérifier si la coloration est dorée sinon prolonger la cuisson de quelques secondes puis démouler délicatement.
- Ébarber les gaufres avec un couteau afin d’enlever le surplus de pâte sur les bords.
- Saupoudrer de sucre glace et servir chaudes.
- Vous pouvez les accompagner de confiture, de sauce chocolat, de miel…..
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