Gelée de chocolat aux noisettes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
150 g de chocolat noir
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
100 g de noisettes hachées
4 feuilles de gélatine
60 cl de lait
40 g de crème fraiche liquide
150 g de sucre en poudre

Préparation

1. Faites chauffer dans une casserole le lait et la crème sans pour autant atteindre l’ébullition.
2. Ensuite, retirez du feu et ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux ainsi que le cacao et fouettez vivement.
3. Réservez.
4. Faites tremper votre gélatine dans de l’eau froide et égouttez les feuilles une fois ramollies. Ajoutez-les à votre mélange chocolaté avec le sucre et mélangez bien.
5. Versez votre mélange dans vos verrines et laissez-les reposer une nuit au frigo.
6. Le lendemain, garnissez les de noisettes.