Découvrez la délicieuse recette des Gnocchi aux Cèpes, un plat réconfortant et plein de saveurs qui saura ravir les papilles des amateurs de cuisine italienne. Les gnocchi, ces petites boules de pâte moelleuses, se marient à merveille avec la richesse et la saveur subtile des cèpes, créant ainsi un plat gourmand et irrésistible.
Dans cet article, nous vous dévoilerons toutes les étapes nécessaires pour réaliser ces gnocchi savoureux chez vous. Que ce soit pour une soirée en famille ou pour impressionner vos convives lors d’un repas spécial, les gnocchi aux cèpes sont une option délicieuse et élégante à ajouter à votre répertoire culinaire. Suivez nos conseils et régalez-vous avec ce plat authentique et plein de caractère.
Personnes : 4
Temps total : 30 min
Temps de cuisson : 15 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 400 g de gnocchi
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 20 g de beurre
- 150 g de jeunes cèpes
- 1 petite échalote
- 1 petite gousse d’ail
- Persil haché
- Sel
- Poivre
Méthode de préparation des gnocchi aux cèpes
1 Commencez par faire dorer les cèpes coupés en petits morceaux dans du beurre chaud à feu moyen, avec une échalote finement ciselée. Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
2 Ajoutez ensuite l’ail et le persil hachés dans la poêle, réduisez le feu et laissez mijoter quelques minutes de plus.
Veillez à ne pas faire dorer l’ail. Ensuite, versez la crème, salez, poivrez et laissez mijoter doucement. Ajoutez également l’eau des cèpes pour plus de saveur.
3 Pendant ce temps, faites cuire les gnocchi dans une casserole d’eau bouillante salée avec un filet d’huile d’olive. Lorsqu’ils remontent à la surface, ils sont prêts.
4 Ajoutez les gnocchi cuits à la poêle avec la sauce aux cèpes. Parsemez de persil frais haché, mélangez délicatement et servez immédiatement pour savourer ces délicieux gnocchi aux cèpes bien chauds !