Gratin chou-fleur jambon

Ingrédients  pour 2 personnes
200-250 g de chou-fleur
400g de pommes de terre cuites tranches
sel / poivre
50g de fromage râpé
25 grammes de beurre
25 grammes de farine
Lait 300ml
50 grammes de jambon ou de lardons
Préparation

1. Préchauffez votre four à 220 degrés.
2. Faire cuire le chou-fleur environ 6-8 minutes.
3. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine.
4. Mélanger la farine et le beurre et laissez frire pendant 1 minute.
5. Puis ajouter le lait peu à peu ,et n’ajouter le lait que lorsque la dose précédente est bien incorporer au mélange .
6. Puis ajouter le fromage râpé et une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien. Lorsque le fromage est fondu, ajouter les dés de jambon, et votre sauce est prête.
7. Étendre la moitié des tranches de pommes de terre cuites dans un plat de cuisson.
8. Ensuite une le chou-fleur en suite le reste de pomme de terre sur le chou fleur enfin verser la sauce au fromage et étaler uniformément et saupoudrer de fromage râpé .
9. Cuire pendant 30 min