Découvrez une délicieuse façon d’apprécier le fenouil et le chou-fleur avec notre recette de gratin. Ces deux légumes se marient parfaitement dans ce plat réconfortant, sublimés par une onctueuse sauce à base de crème et d’œufs. Simple à réaliser et pourtant si savoureux, ce gratin sera rapidement adopté par toute la famille. Laissez-vous séduire par cette combinaison de saveurs et de textures, parfaite pour accompagner vos repas ou en tant que plat principal pour une soirée gourmande.
Personnes : 6
Temps total : 90 min
Temps de cuisson : 60 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 2 bulbes de fenouil
- 100 g fromage parmesan râpé
- 2 jaunes d’œufs
- 100 g crème fraîche
- 10 cl lait
- 1 Jus de citron
- 1 pincée muscade en poudre
- 10 g de beurre
- Sel, poivre
Méthode de préparation du gratin de fenouil et chou-fleur
1 Lavez les bulbes de fenouil et émincez-les en lanières.
Détaillez le chou-fleur en bouquets.
2 Dans une casserole d’eau bouillante salée avec du jus de citron, faites cuire le fenouil et les bouquets de chou-fleur pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 210°C.
3 Dans un bol, battez les jaunes d’œufs avec la crème et le lait. Assaisonnez avec de la muscade, du sel et du poivre.
Égouttez le fenouil et le chou-fleur une fois cuits, puis disposez-les dans un plat à gratin beurré.
4 Nappez le tout du mélange œufs-crème.
Enfournez le plat pendant 45 minutes.
Servez chaud et régalez-vous !
Superbe votre gratin d’aubergines à la viande hachée merci infiniment il y a le gratin aux chou fleur et carottes je ne trouve pas s’il vous plait vous me l’envoyez s’il vous plait avec tous mes remerciements