Jambon cru et figues : un antipasto classique et savoureux
Le jambon cru et figues forment un antipasto aussi classique que raffiné. Autrefois, c’était le goûter des travailleurs des champs : seulement deux ingrédients pour une combinaison parfaite prête en 5 minutes. Un classique véritablement délicieux.
Les figues, fruit sucré et savoureux, se marient traditionnellement avec les charcuteries et les fromages. Vous pouvez préparer cet antipasto pour enrichir un plateau rustique ou comme finger food pour un apéritif. Cette association, si simple et réussie, sera très appréciée par tous.
Comme toujours, pour sublimer le goût de cet antipasto, il est essentiel de choisir des ingrédients authentiques et de qualité supérieure. Dans une recette aussi simple, la qualité des produits fera toute la différence.
Personnes : 2
Temps total : 5 min
Temps de cuisson : 0 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 figues
- 100 g de jambon cru
Méthode de préparation des jambon cru et figues
1 Pour préparer cet antipasto, commencez par couper les figues en quatre. Pour rendre cette entrée encore plus gourmande, disposez deux tranches de jambon cru sur chaque morceau de figue.
Dégustez sans attendre !
Astuces et Conseils
Choisissez des figues bien mûres : Les figues doivent être douces au toucher, mais pas trop molles. Plus elles sont mûres, plus elles seront sucrées et juteuses, ce qui se marie à merveille avec le jambon cru.
Optez pour un jambon de qualité : Pour un goût optimal, privilégiez un jambon cru italien de haute qualité, comme du Prosciutto di Parma ou San Daniele.
Servez à température ambiante : Pour profiter de toutes les saveurs, sortez les figues et le jambon du réfrigérateur environ 15 minutes avant de servir.
Variante fromage : Vous pouvez ajouter une touche de fromage crémeux comme du chèvre frais ou de la burrata pour encore plus de gourmandise.
Assaisonnement léger : Un filet de miel ou quelques gouttes de vinaigre balsamique peuvent sublimer l’association figues-jambon.
Présentation : Pour un effet visuel encore plus raffiné, disposez vos figues et le jambon sur un joli plateau et parsemez de quelques feuilles de roquette ou d’herbes fraîches.
Avec ces astuces, votre antipasto de prosciutto crudo et figues sera un succès à tous les coups !