Lasagne blanche, une version savoureuse sans tomate
La lasagne blanche est une alternative délicieuse aux traditionnelles lasagnes à la sauce tomate. Crémeuse et gourmande, elle se distingue par un ragù blanc délicatement parfumé à la béchamel.
Cette recette est parfaite pour un repas en famille ou un dîner entre amis. Facile à préparer, elle nécessite peu d’ingrédients et se réalise en un rien de temps par rapport aux lasagnes classiques au ragù bolognais.
Personnes : 6
Temps total : 50 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 250 g de pâtes à lasagnes fraîches
- 400 ml de béchamel
- 400 g de viande hachée (mélange bœuf et porc)
- 200 g de mozzarella
- 1 carotte
- ½ oignon
- 1 branche de céleri
- 40 g de fromage râpé (parmesan ou pecorino)
- Huile d’olive q.s.
- Sel q.s.
Méthode de préparation de la lasagne blanche crémeuse
1 Émincez finement la carotte, l’oignon et la branche de céleri. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir ces légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2 Ajoutez la viande hachée et faites-la revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Assaisonnez avec du sel.
3 Incorporez la béchamel à la préparation et mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse et homogène.
4 Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel, puis déposez une première couche de pâtes à lasagnes.
5 Ajoutez une couche de sauce au ragù blanc, quelques morceaux de mozzarella et saupoudrez de fromage râpé.
6 Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une généreuse couche de fromage râpé sur le dessus pour un gratin doré et savoureux.
7 Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné. Laissez reposer 5 minutes avant de servir afin que les parts se tiennent mieux à la découpe.
Astuces et variations
- Personnalisation : Ajoutez du jambon cuit en tranches entre les couches pour une version encore plus gourmande.
- Alternative végétarienne : Remplacez la viande par du tofu émietté, des champignons sautés ou un mélange de légumes grillés.
- Conservation : Vous pouvez préparer cette lasagne en avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Elle se réchauffe facilement au four ou au micro-ondes.
Régalez-vous avec cette lasagne blanche crémeuse, une recette réconfortante et simple à réaliser qui séduira toute la famille !