Recette de Lasagne Primavera – Un plat frais et savoureux
La lasagne primavera est une version printanière et légère du célèbre plat italien, combinant des légumes frais et du poulet haché avec une sauce crémeuse à la ricotta.
Ce plat généreux est parfait pour les repas de famille ou les dîners entre amis, avec ses couches délicates de pâtes, légumes et viande parfumée. Facile à préparer, la lasagne primavera est une option saine et gourmande pour profiter des saveurs de la saison.
Personnes : 6
Temps total : 1h 30min
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 250 g de feuilles de lasagnes instantanées
- 1 oignon brun, finement haché
- 800 g de tomates en dés
- 1 gros poireau, paré et coupé en tranches épaisses
- 1 tasse de petits pois surgelés
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 kg de poulet haché
- 1 cuillère à soupe d’origan frais, haché
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 500 g de ricotta fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 150 g d’épinards
- Sel et poivre au goût
- 1/2 tasse de fromage savoureux, râpé
- Origan frais et feuilles fraîches de persil plat pour servir
Méthode de préparation – Lasagne primavera crémeuse au poulet et légumes
1 Préchauffez le four à 200°C (ou 180°C en mode ventilé). Faites chauffer la moitié de l’huile dans une grande poêle à feu vif. Ajoutez les poireaux et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Transférez les poireaux dans un bol résistant à la chaleur, puis ajoutez les petits pois. Mélangez bien.
2 Dans la même poêle, faites chauffer le reste de l’huile. Ajoutez l’oignon haché et faites-le cuire pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite l’ail écrasé et faites cuire pendant encore 1 minute, jusqu’à ce qu’il dégage son arôme. Incorporez le poulet haché et faites-le cuire pendant environ 5 minutes, en le remuant avec une cuillère en bois pour briser les morceaux.
3 Ajoutez ensuite les tomates en dés et l’origan frais à la viande. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à moyen et laissez mijoter pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4 Dans un bol, mélangez la ricotta et la crème épaisse. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre. Réservez.
5 Huilez généreusement un plat à lasagne. Disposez une première couche de feuilles de lasagnes au fond du plat, puis recouvrez-les d’une portion de la sauce au poulet et légumes. Répétez l’opération avec une nouvelle couche de pâtes, puis une nouvelle couche de sauce, en veillant à bien répartir les ingrédients. Terminez par une couche de sauce à la ricotta et parsemez le dessus de fromage râpé.
6 Faites cuire la lasagne au four pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que les feuilles de lasagne soient bien tendres et que le dessus soit doré et croustillant.
7 Laissez reposer la lasagne pendant 10 minutes avant de servir. Garnissez avec de l’origan frais et du persil plat pour une touche de fraîcheur. Servez chaud et savourez ce délicieux plat de lasagne primavera.