Ingrédients
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200g d chocolat noir
120g de sucre
3 œufs
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60g de farine
2 pincées de cannelle
120 g de cerneaux de noix (ici j’ai mélangé noix de pécan et noix)
La meringue italienne
4 blancs d’œufs
100g de sucre glace tamisé
120g de sucre en poudre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°c.
- Faites fondre le chocolat noir au bain marie.
- Dans un saladier mélanger le sucre avec les œufs.
- Incorporez le beurre ramolli, la farine, la cannelle (ou pas ^^), le chocolat fondu, les cerneaux de noix.
- Versez le mélange dans le moule préalablement beurré.
- Enfournez 10 mn,
- rajoutez la meringue et remettez au four pendant 10-15mn.
- Laissez reposer au minimum 1h00 avant de déguster, ça n’en sera que meilleur.
- Préparation de la meringue italienne: Montez les 4 blancs en neige, dès que les blancs commencent à être un peu fermes rajoutez le sucre glace.
- Une fois que les blancs sont bien fermes rajouter le sucre en poudre.
- Mettez la meringue dans un poche à douille et décorer votre gâteau
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