Muffins au chocolat cœur fondant

Ingrédients

100 g de beurre

160 g de chocolat noir pâtissier

3 œufs

100 g de sucre cristal

150 g de farine

Un sachet de levure

Une grosse pincée de sel

50 g de lait

120 g de pépites de chocolat

Préparation

1. Faire fondre au bain-marie le chocolat noir pâtissier avec le beurre coupé en morceaux.
2. Pendant ce temps, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Versez le chocolat fondu dans le mélange précédent, tout en continuant de bien mélanger.
4. Ajoutez la farine, la levure et le sel et mélangez.
5. Versez le lait et incorporez-le au mélange. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat.
6. Cuire à 180°C à chaleur tournante pendant 13 minutes. Si vous avez des moules à mini-muffins, diminuez le temps entre 6 et 10 minutes.