Mini muffins légers à la banane

Ingrédients pour 4 personnes

1 oeuf
80 g de farine
80 g de sucre
1 banane mûre
40 g de beurre fondu
40 g de papites de chocolat
1 c. à soupe de crème allégée
1 c. à café d’extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffez le four à th.6 (180°C).
2. Dans une terrine, fouettez l’oeuf avec le beurre fondu. Incorporez ensuite le sucre, la farine, la crème, les pépites de chocolat et l’extrait de vanille.
3. Enfin, écrasez la banane à la fourchette et incorporez-la dans la préparation.
4. Versez la pâte dans des moules à mini muffins et enfournez 15 à 20 minutes.