Muffins aux pommes et à la cannelle

Préparation:15 min
Cuisson:20 min

Ingrédients pour 16 mouffins

2 Pommes
80g Fruits secs (noix, noisettes, amandes…)
175g Farine
100g Sucre en poudre
50g Beurre
10cl Lait
2 Oeufs
1/2 sachet Levure chimique
1 cuill.à café Cannelle en poudre
1 pincée Sel

Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C. Pelez et évidez les pommes, puis coupez-les en petits morceaux. Concassez les fruits secs.
2. Dans un saladier, versez la farine, le sucre, la levure et sel. Pétrissez du bout des doigts pour bien mêler le beurre et la farine.
3. Dans un bol, battez l’oeuf et le lait, puis verser-les sur le mélange de farine. Incorporez les pommes et les fruits secs, puis pétrissez bien.
4. Dans des moules à muffins, versez la préparation, puis enfournez 15 à 20 minutes. Servez tiède ou froid.