Osso bucco de poulet

Personnes : 6
Temps total : 90 min
Temps de cuisson : 1h30 min
Difficulté : Très Facile

Ingrédients

• 6 Cuisses de poulet
• 400g Chair de tomates au basilic
• 250ml Vinaigre blanc
• 230g Champignons émincés
• 125ml Bouillon de volaille
• 1 Oignon
• 100g Farine
• 3 gousses ail
• 1 Càs Huile d’olive
• 1/2 Càc Origan
• 1 branche Thym
• 2 feuilles Laurier

Méthode de préparation

1 Dans une assiette, déposez la farine et enfarinez les cuisses de poulet. Pelez et émincez l’oignon, épluchez et hachez l’ail.

2 Grattez les sucs et faites revenir l’oignon et l’ail dans la cocotte. Versez le Vinaigre blanc et faites chauffer 4 minutes à feu vif. Ajoutez le bouillon de volaille, la chair de tomates, salez, poivrez et remuez. Incorporez le thym, le laurier, l’origan et portez à ébullition.

3 Remettez les cuisses de poulet, ajoutez les champignons et laissez cuire 1h30 à feu doux et à couvert en remuant de temps en temps. Servez bien chaud.