Palmier tomate

Ingrédients

2 pâtes feuilletées

18 quartiers de tomates séchées

180 g de fromage de chèvre frais

Quelques brins de ciboulette

Préparation

1. Couper les tomates séchées en morceaux et les mettre dans un robot avec le fromage de chèvre puis mixer le tout.
2. Étaler la pâte feuilletée (pas trop fine). Puis étaler la préparation sur la pâte et la rouler à la main en partant de l’un des côtés jusqu’au milieu. Faire de même avec l’autre côté.
3. Filmer le rouleau de pâte obtenue et le laisser reposer 2 heures au congélateur.
4. Au bout de 2 heures, préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) puis découper votre rouleau de pâte en tranches de 0,5 cm.
5. Déposer les palmiers sur une feuille de papier sulfurisé, ne pas trop serrer car ils vont s’étendre à la cuisson.
6. Faire cuire 10 à 12 minutes puis servir aussitôt.