Panna cotta au chocolat et noix de coco

 Ingrédients

400 ml de lait de coco

200 ml de crème

400 ml de lait entier

250 g de chocolat noir

1,5 c a café d’agar agar

50 g de noix de coco

Préparation

1. Râper le chocolat
2. Fouetter la crème et le lait de coco.
3. Faire chauffer le lait, verser l’agar agar et laisser bouillir 1 min (attention à ce que ça ne déborde pas ).
4. Verser sur le chocolat et mélanger jusqu’à ce qu’il fonde.
5. Ajouter le lait de coco et la crème.
6. Verser dans des mini-verrines et laisser prendre au frais.
7. Décorez la crème avec un peu de noix de coco.