Pâte magique

Recette de pâte magique facile en 10 minutes.
Aujourd’hui on vous propose la pâte magique, qui porte bien son nom d’ailleurs puisqu’avec une seule pâte on peut réaliser des plats sucrés, mais aussi salés (pizza, apéritif, brioche, beignet, pains…).
Elle se réalise en deux phases, avec 10 minutes de repos entre les deux, et elle ne nécessite aucun temps de repos supplémentaire.

Personnes: 1
Temps total : 10 min
Temps de cuisson : 0 min
Difficulté : Très Facile

Ingrédients

Pour la phase 1

• 2 verres de farine
• 2 verres d’eau tiède
• 2 cuillères à soupe de levure de boulanger sèche
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre

Pour la phase 2

• 3 verres de farine
• 1/2 verre huile d’olive

Méthode de préparation de la pâte magique

Phase 1

1 Délayer la levure dans un des verres d’eau et mélanger au reste des ingrédients de cette première phase dans un saladier (à la main ou une spatule).
Le mélange est liquide. Laisser reposer 10 min.

Phase 2

2 Ajouter à la phase 1, 3 verres de farine et 1/2 verre d’huile. Bien pétrir la pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène puis laisser reposer 5 min.
La pâte est prête à être utilisée. Elle ne colle pas et elle est très souple.