Les pâtes au thon frais sont un plat d’entré savoureux qui se prépare facilement et rapidement. Idéal pour un dîner informel entre amis, ce plat combine le goût unique du poisson frais et la légèreté de la sauce pour un résultat délicieux.
Personnes : 4
Temps total : 30 min
Temps de cuisson : 15 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 320 g de pâte de type Linguine
- 500 g de filet de thon frais
- 250 g de tomates cerises fraîches
- 1 gousse d’ail
- Persil frais
- Huile d’olive vierge extra
- Sel
- Poivre
Méthode de préparation de pâtes au thon frais
1 Pour préparer les pâtes au thon frais, commencez par faire bouillir l’eau sur le feu et pendant ce temps coupez le thon en cubes et les tomates cerises en deux ou en quatre selon leur taille.
2 Saisir les cubes de thon dans une poêle très chaude avec un filet d’huile d’olive extra vierge : ils doivent bien dorer. Une fois doré, retirez le thon de la poêle, sans le saler, et réservez-le. Dans la même poêle, faites revenir la gousse d’ail avec un filet d’huile et ajoutez les tomates cerises.
3 Assaisonner de sel et de poivre et laisser former une sauce légère. Bien égoutter les linguine al dente et les laisser finir de cuire dans la sauce en ajoutant si nécessaire quelques cuillerées de l’eau de cuisson des pâtes réservée.
4 Éteignez le feu, ajoutez le thon et assaisonnez avec de l’huile brute et du persil haché. Mélanger, dresser et servir immédiatement les pâtes avec le thon frais.