Pilons de poulet au four, une recette facile et savoureuse
Pilons de poulet au four sont une recette incontournable pour un repas en famille. Simples à préparer, ils offrent une viande tendre et juteuse, relevée par des herbes aromatiques et un filet de jus de citron.
Ce plat se distingue par sa cuisson au four avec très peu de matières grasses, garantissant une texture dorée et croustillante tout en restant léger. Accompagnés de légumes rôtis ou de pommes de terre, ces pilons de poulet deviendront rapidement un classique de votre cuisine.
Personnes : 4
Temps total : 50 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 pilons de poulet
- 1 branche de céleri
- 1 oignon
- 1 carotte
- 3 brins de romarin
- 1 verre de jus de citron
- Huile d’olive vierge extra
- Sel
- Poivre
Méthode de préparation des pilons de poulet au four croustillants
1 Préchauffez votre four à 190°C en mode ventilé.
Coupez la carotte, le céleri et l’oignon en morceaux moyens pour éviter qu’ils ne brûlent pendant la cuisson.
3 Disposez les pilons de poulet dans un plat allant au four, puis ajoutez les légumes et les brins de romarin.
4 Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez généreusement. Enfournez pendant 15-20 minutes.
5 Une fois la peau légèrement dorée et croustillante, retournez les pilons et ajoutez le jus de citron pour apporter une touche acidulée et tendre à la viande.
6 Poursuivez la cuisson encore 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le liquide s’évapore complètement.
7 Pour une peau encore plus croustillante, activez le mode grill du four et laissez dorer les pilons pendant 5 minutes supplémentaires.
8 Servez les pilons de poulet bien chauds, parsemés de romarin frais, avec un accompagnement de légumes rôtis ou de pommes de terre sautées.
Les pilons de poulet au four sont parfaits pour un repas convivial, alliant saveurs et simplicité. N’hésitez pas à varier les épices en ajoutant du paprika, du curry ou même du piment d’Espelette pour une touche plus relevée. Bon appétit !