Pizza 5 fromages : La recette incontournable pour les amateurs de fromage
La pizza 5 fromages est une déclinaison exquise pour tous les amateurs de fromage. Inspirée des saveurs riches et variées de la cuisine italienne, cette pizza associe cinq types de fromages italiens qui se marient parfaitement pour créer une texture fondante et des arômes puissants. La combinaison du provolone, parmesan, scamorza, pecorino et gorgonzola offre une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Préparez cette pizza à la maison pour un repas gourmand et réconfortant, idéal pour partager en famille ou entre amis.
Personnes : 4
Temps total : 35 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 pâte à pizza Voir recette
- 60 g de provolone
- 60 g de parmesan
- 60 g de scamorza
- 60 g de pecorino
- 60 g de gorgonzola
- Un coulis de tomate
- Quelques olives noires
Méthode de préparation – Pizza 5 fromages
1 Râpez tous les fromages sauf le gorgonzola. Cette étape permet aux fromages de fondre uniformément sur la pâte, créant une couche crémeuse et gourmande.
2 Étalez la pâte à pizza sur une surface plane à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Assurez-vous qu’elle soit bien étirée pour une cuisson homogène et pour obtenir une base fine et croustillante.
3 Étalez généreusement le coulis de tomate sur la pâte, en prenant soin de bien couvrir toute la surface. Disposez ensuite tous les fromages râpés sur le dessus, en ajoutant le gorgonzola coupé en petits dés ainsi que quelques olives noires pour une touche d’amertume et de couleur.
4 Il est important de ne pas ajouter de sel, car les fromages sont déjà bien salés. Cela équilibrera les saveurs et évitera que la pizza ne soit trop salée.
5 Trouez légèrement la pâte à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle excessivement à la cuisson. Enfournez ensuite la pizza pendant environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C. La pizza est prête lorsque les bords sont dorés et que le fromage est bien fondu et légèrement gratiné.
Conseils pour réussir la pizza 5 fromages
Pour obtenir une pizza au goût authentique, choisissez des fromages de bonne qualité, de préférence italiens. Cette recette peut également être ajustée en fonction de vos goûts ; n’hésitez pas à varier les quantités de chaque fromage pour intensifier les saveurs de votre fromage préféré. Cette pizza se déguste bien chaude, pour apprécier pleinement la texture fondante des fromages.
Présentation et accompagnements
Servez cette pizza 5 fromages accompagnée d’une salade verte ou d’un verre de vin rouge italien pour un repas équilibré et savoureux. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches, comme le basilic, en finition pour une touche de fraîcheur.