Découvrez notre recette de pizza végétarienne
Vous recherchez une option savoureuse et saine pour vos repas? Notre recette de Pizza végétarienne est exactement ce qu’il vous faut! Idéale pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette pizza est non seulement délicieuse, mais aussi pleine de légumes frais et nutritifs.
Préparez-la facilement avec des ingrédients simples comme des courgettes, du poivron jaune, et de l’aubergine grillée, le tout sur une pâte à pizza maison. En seulement 15 minutes de cuisson, vous obtiendrez une pizza croustillante et garnie de mozzarella fondante, parfaite pour satisfaire vos envies gourmandes tout en respectant votre régime alimentaire.
Suivez notre recette détaillée et découvrez comment faire une pizza végétarienne qui rivalise avec les meilleures pizzerias!
Personnes : 8
Temps total : 25 min
Temps de cuisson : 15 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g de farine
- 200 g de mozzarella
- 25 g de levure de bière
- 2 courgettes
- 1 poivron jaune
- 1 aubergine
- 2 cuillères à soupe de pulpe de tomate
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à café de câpres sous sel
- 1 cuillère à café d’origan
- Quelques feuilles de basilic
- Sel et poivre selon vos goûts
Méthode de préparation de la pizza végétarienne
Préparer la pâte
1 Dans un bol, dissolvez la levure de bière dans 50 ml d’eau tiède. Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Laissez reposer pendant 30 minutes pour permettre à la pâte de lever.
Pétrir la pâte
2 Formez un puits avec la farine restante sur une surface plane. Ajoutez la pâte levée, environ 200 ml d’eau, l’huile d’olive et une pincée de sel. Pétrissez vigoureusement la pâte pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Formez une boule, incisez-la en croix et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 2 heures.
Cuire les légumes
3 Pendant ce temps, lavez et découpez les légumes : tranchez les courgettes dans le sens de la longueur, coupez le poivron en lamelles et l’aubergine en rondelles. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive et faites-les griller quelques minutes sur une poêle ou un gril. Salez et saupoudrez d’origan.
Étaler la pâte
4 Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant quelques minutes. Étalez-la ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formant un disque d’environ 0,5 cm d’épaisseur avec des bords légèrement plus épais.
Garnir la pizza
5 Étalez la pulpe de tomate sur la pâte. Assaisonnez légèrement de sel et de poivre, puis répartissez la moitié de la mozzarella coupée en dés.
Ajouter les légumes et la mozzarella
6 Disposez les légumes grillés sur la pizza. Ajoutez une tranche de mozzarella sur chaque rondelle d’aubergine ainsi qu’une petite cuillère de sauce tomate. Répartissez les câpres et les feuilles de basilic.
Cuisson de la pizza
7 Arrosez la pizza d’un filet d’huile d’olive et enfournez à 220°C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Cette Pizza végétarienne est un délice sain et savoureux, parfaite pour les amateurs de légumes. Simple à préparer, elle est idéale pour un repas léger et gourmand.