Ingrédients
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2 gousses d’ail
130g de cheddar vieilli rape
1 emballage de 150 g de jeunes pousses d’épinards, rincées et légèrement essorées
250g de bruschetta du commerce
4 poitrines de poulet avec pilon EXCELDOR, sans la peau
1 c. à soupe d’huile d’olive Compliments
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Faire revenir les poitrines de poulet de 2 à 3 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Couvrir les poitrines de poulet de bruschetta.
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée et que la température interne du poulet atteigne 77 °C (170 °F). Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter les épinards et l’ail. Faire revenir jusqu’à ce que les épinards s’affaissent.
- Réserver. Déposer le cheddar vieilli sur les poitrines de poulet et cuire sous le gril jusqu’à ce que le fromage soit doré.
- Répartir également les épinards dans chaque assiette, y déposer une poitrine de poulet gratinée et servir. Accompagner d’un mélange de riz blanc et de riz sauvage.
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