Poulet à la sauce blanche : une recette crémeuse et savoureuse
Le poulet à la sauce blanche est un plat classique et réconfortant, apprécié pour sa simplicité et son onctuosité. Cette recette met en valeur des filets de poulet tendres nappés d’une sauce à base de crème et parfumés au thym. Facile à réaliser, elle convient parfaitement à un repas familial ou à un dîner raffiné.
Accompagné de légumes vapeur, de riz ou de pâtes, ce plat devient un incontournable du quotidien. Découvrez comment réussir un poulet à la sauce blanche délicieusement crémeux et plein de saveurs.
Personnes : 4
Temps total : 30 min
Temps de cuisson : 25 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de blancs de poulet
- 20 cl de crème liquide
- 2 brins de thym
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de fleur de maïs
- Sel et poivre
Méthode de préparation du poulet à la sauce blanche
1 Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez les filets de poulet. Faites-les dorer pendant 5 minutes de chaque côté pour qu’ils soient bien colorés.
2 Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis baissez le feu et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes en couvrant partiellement la poêle pour conserver l’humidité.
3 Pendant ce temps, délayez la crème liquide avec la fleur de maïs dans un petit bol. Cela permettra d’épaissir la sauce sans grumeaux.
4 Versez le mélange de crème et de fleur de maïs dans la poêle avec le poulet. Mélangez bien et laissez mijoter environ 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe et nappe bien la viande. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
5 Découpez les filets de poulet en morceaux ou servez-les entiers selon votre préférence.
Disposez-les dans des assiettes, nappez-les généreusement de sauce blanche et parsemez de thym émietté pour une touche aromatique supplémentaire.
6 Servez immédiatement, accompagné de légumes vapeur, de riz ou de pâtes pour un repas complet et équilibré.
Le poulet à la sauce blanche est une recette rapide et gourmande qui ravira toute la famille. Son onctuosité et son goût délicat en font un plat idéal pour un dîner improvisé ou un repas réconfortant. À déguster sans modération !