Poulet Tandoori : Recette Authentique et Savoureuse
Le poulet tandoori est un plat emblématique de la cuisine indienne, célèbre pour ses saveurs riches et épicées. Ce plat se distingue par sa marinade à base de yaourt et d’épices, qui rend le poulet incroyablement tendre et juteux. Parfait pour une soirée entre amis ou un repas en famille, le poulet tandoori s’accompagne souvent de riz basmati et de naan. Préparez-vous à éveiller vos papilles avec cette recette simple et délicieuse !
Personnes : 4
Temps total : 1 heure 15 minutes (incluant le temps de marinade)
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 6 cuisses de poulet
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café d’ail haché
- 1/2 citron
- 2 yaourts nature
Méthode de préparation – Poulet Tandoori
1 Commencez par enlever la peau des cuisses de poulet et coupez-les en deux pour une cuisson plus rapide et uniforme.
2 Mélangez le gingembre frais avec l’ail haché pour obtenir une pâte aromatique qui rehaussera les saveurs du poulet.
3 Dans un grand bol, combinez toutes les épices (cumin, curry, paprika, poivre noir, sel) avec les morceaux de poulet. Assurez-vous que chaque morceau soit bien enrobé.
4 Ajoutez les 2 yaourts nature et le jus de citron dans le bol. Mélangez soigneusement pour obtenir une marinade homogène.
5 Laissez reposer le poulet dans la marinade pendant au moins 1 heure, mais idéalement toute la nuit au réfrigérateur pour que les saveurs s’intensifient.
6 Pour la cuisson, vous pouvez opter pour une friture ou un four. Si vous choisissez le four, préchauffez-le à 200 °C (th. 6) et faites cuire le poulet tandoori pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
7 Servez le poulet tandoori chaud, accompagné de riz basmati parfumé et de naan, pour un repas complet et savoureux.