Quiche carotte et courgette

Ingrédients

1 grosse courgette
2 carottes
1 pâte brisée
5 œufs
200 ml de crème fraîche
100 g de fromage de chèvre en bûche
2 pincées de cumin
Sel & poivre

Préparation

1. Râpez les carottes et la courgette avec sa peau. Émiettez le fromage de chèvre
2. Battez les œufs et la crème fraîche. Assaisonnez généreusement avec le sel & le poivre et le cumin. Mélangez les légumes râpés ainsi que le fromage de chèvre.
3. Préchauffez votre four à 200°C
4. Déroulez la pâte brisée dans le moule à tarte. Versez la préparation.
5. Faîtes cuire dans la partie basse du four pendant 35 à 40 minutes.