Quiche express saumon courgettes : Un délice rapide et gourmand
La quiche express saumon courgettes est une recette parfaite pour ceux qui cherchent à allier rapidité et saveurs équilibrées. Combinant la douceur du saumon et le croquant des courgettes, cette quiche est un excellent choix pour un déjeuner ou un dîner léger. Facile à préparer, elle convient aussi bien aux cuisiniers débutants qu’aux plus expérimentés. Grâce à cette recette simple, vous réaliserez une quiche savoureuse en un rien de temps.
Personnes : 4
Temps total : 45 min
Temps de cuisson : 35 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 pâte brisée tout prête
- 2 pavés de saumon frais
- 2 courgettes
- Crème fraîche (quantité selon vos goûts)
- 1 œuf
- Huile d’olive
- Épices pour poisson (curcuma, cumin, aneth, gingembre, etc.)
- Fromage râpé (quantité selon vos goûts)
Méthode de préparation – Quiche express saumon courgettes
1 Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C.
Cuisson du saumon : Faites cuire les pavés de saumon dans un court-bouillon durant 5 à 10 minutes. Une fois cuits, égouttez-les et émiettez-les délicatement.
2 Préparation des courgettes : Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en petits dés. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
3 Mise en place de la pâte : Déroulez la pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez légèrement le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
4 Assemblage des ingrédients : Répartissez le saumon émietté sur le fond de tarte, puis ajoutez les dés de courgettes par-dessus.
5 Préparation de la sauce : Dans un bol, battez l’œuf avec de la crème fraîche. Ajoutez les épices pour poisson (curcuma, cumin, aneth, gingembre, ou selon vos préférences) et mélangez bien.
6 Verser la sauce : Versez cette préparation liquide sur la quiche en veillant à bien recouvrir tous les ingrédients.
7 Ajout du fromage : Saupoudrez généreusement de fromage râpé pour un gratinage parfait.
Cuisson : Enfournez la quiche pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante sur le dessus.